شركت شيراز مرغ در سال 1370 تأسيس و در سال 1372 با نصب ماشين آلات و تجهيزات فعاليت شركت از شكل سنتي به صنعتي تبديل و موفق به اخذ پروانه بهره برداري از اداره كل صنايع فارس گرديد . با تغيير محل شركت و اجراي طرح هاي توسعه در حال حاضر واحد توليد شركت در زميني به مساحت 41000 متر مربع و بالاترين ظرفيت كشتار ، انجماد ونگهداري مرغ ، بزرگترين كشتارگاه صنعتي مرغ جنوب كشور محسوب مي گردد و موجبات اشتغال بالغ بر0 70 نفر پرسنل را فراهم آورده است .
باشعار ( بهترين كيفيت ) به عنوان سرلوحه اهداف شركت و با تلاش هاي مستمر و پيگير مديران و كاركنان در سالهاي 1383 و 1384 ، اداره كل دامپزشكي استان فارس شركت را به عنوان واحد نمونه انتخاب نمود .
علاوه بر فعاليت در زمينه كشتار ، بسته بندي ، انجماد و قطعه بندي مرغ ، در سال 1384 با اخذ پروانه بهره برداري از اداره كل دامپزشكي فارس واحد بسته بندي گوشت قرمز شركت با نام تجاري ( شيراز گوشت ) شروع به فعاليت نموده است . در اوايل سال 1385 عمليات احداث واحد توليد پودر گوشت حاصل از ضايعات كشتار مرغ آغاز ودر حال اجرا مي باشد.